25. Januar 2023 | Allgemein | Publikationen
Bubble Tea Workshop
Formate für BNE Akteure
Wie können Bildungsträger Angebote entwickeln, die zu den Adressaten und ihrer Lebenswelt passen? LAUSch hat es ausprobiert und dabei diesen Workshop entwickelt.
Dieses BNE Bildungsformat eignet sich für Bildungsträger in Naturparken, die Kinder und Familien aus der Region ansprechen wollen, die von den bisherigen Angeboten nicht oder nur schlecht erreicht werden. Wir kamen auf diese Idee bei einem Spielplatzgespräch mit Familien und Kindern.
Das Format eignet sich zum Einstieg mit den Themen nachhaltiger Konsum und gesunde Ernährung. Das beliebte Trendgetränk aus Taiwan Bubble Tea dient hier als Türöffner. Inspiriert von den Bubble Tea Läden der Großstadt werden Kinder im ländlichen Raum selbst zu den Produzenten des Getränks und können Zutaten und Verpackung mitgestalten und mitentscheiden.
Wir haben dieses Format für ein Ferienprogramm zum Thema gesunde Ernährung geplant. Leider konnten wir die Veranstalung aber aufgrund einer Coronaerkrankung nicht selbst durchführen. Dieses Format soll als Anregung dienen und wurde noch nicht von uns selbst getestet, generell sollten alle unsere Inspirationen auf die Wünsche und Interessen der Teilnehmenden und die regionalen Chancen und Gegebenheiten angepasst werden.
Ablauf
Tag 1: Analysieren – Was ist da drin und wie bekommen wir die Zutaten?
Tag 2: Herstellen – Ab in die Küche
Tag 3: Zeigen – Die besten Rezepte werden präsentiert
Analysieren
Was ist Bubble Tea überhaupt? Es ist ein Erfrischungsgetränk, das in den 1980er Jahren in Taiwan erfunden wurde und begeistert seither Kinder für das Teetrinken. Es enthält gesüßten Tee, etwas Milch und als besonderes Extra Tapiokaperlen. Böse gesagt Koffein und leere Kalorien. Erstmal kein Kindergetränk. Es ist auch noch ein klassisches „to go“ Phänomen und wird meistens in Plastikbechern angeboten. Also nicht nur schlecht für uns, sondern auch schlecht für die Natur. Was können wir also tun, wenn er doch so lecker schmeckt und so viel Spaß macht? Keine Sorge, wir haben ein paar Ideen gesammelt, den Bubble Tea etwas bewusster zu genießen. Leider mussten wir auch lernen: eine Nascherei bleibt er immer. Aber was wäre das Leben ohne leckere Ausnahmen?
Herstellen
Unser Workshop sollte in einem Hort stattfinden. Dieser hatte eine gut ausgestattete Lernküche mit viel Platz. Außerdem gab es einen schönen Garten mit viel Schatten und in 15 min Spaziergang war ein befreundetes Gartenprojekt mit einem großen Kräuterbeet und einer Werkstatt, in der wir plastikfreie Bubble Tea Gläser herstellen konnten. Diese Rahmenbedigungen waren optimal, um die Rezepte (siehe Downloadbereich unten) auszuprobieren und den Bubble Tea zu kosten. Das Format hat viel Potential über Plastik und Ernähurung hinaus über Fairtrade, Transportwege und kulturelle Aneignung zu sprechen.
Zeigen
Teil des Ferienprogramms war ein großes Picknick zu dem auch Geschwister, Freund*innen und Eltern eingeladen waren. Ein Platzhalter im Programm versprach eine „kühle Überraschung“, eine perfekte Gelegenheit, die leckersten Bubble Teas und das Gelernte mit allen zu teilen.
